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2014年度兔产品市场形势及2015年度展望亚博88体育ios下载--任意三数字加yabo.com直达官网(上)

中国畜牧业协会兔业分会2019-06-24 22:45:59

武拉平

中国农业大学,北京 100083

亚博88体育ios下载--任意三数字加yabo.com直达官网摘要:

1.产业内部肉兔、獭兔和毛兔发展出现分化,毛兔和肉兔市场总体形势平稳,但獭兔市场下滑较大。肉兔活兔和兔肉的价格波动较小,养殖户肉兔活兔的销售价格基本维持在15.90-18.36元/公斤之间,12月为16.89元/公斤。毛兔行业总体依然较好,兔毛(剪毛统货)价格呈明显的季节波动,基本维持在182.53-210.25元/公斤范围。獭兔相关产品市场价格有较大下跌,虽然9月以后獭兔皮价格有所回升,獭兔活兔价格在11月后也有所抬头,仍远低于年初水平。

2.养殖户在肉兔产业各环节利益分配稳定,零售终端占比提高。2014年肉兔的养殖户销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格三者是递增的关系,反映了价值在三个环节中的不断增值。由于规模较小、销售渠道单一、缺少加工和储藏能力等,养殖户主要靠中间商销售,在市场波动时,中间商不收或压价收,必然导致养殖户的利润空间变小,打击养殖的积极性。

3. 饲料价格较高,对家兔养殖产生不利影响。近年来尽管我国玉米生产连年丰收,库存较多,进口也在增加,但由于需求的更快增长,2014年玉米的价格总体高于上年。由于玉米成本的上升,一些饲料企业进口大麦、高粱和DDGS(玉米等生物酒糟)以替代玉米,2014全年进口大麦约500万吨。同时,劳动力成本的上涨也进一步推动了机械化、自动化半自动化养殖逐渐得到推广。

4.兔肉出口有所增加,兔毛出口较大下滑。2014年虽然对欧盟传统国家的出口没有得到较好改善,受俄罗斯危机影响对俄出口受到较大冲击,但一些企业积极开拓韩国等其他周边市场,保证了兔肉出口的稳定增长。毛兔产业经过连续多年的巩固,得益于兔毛分梳工艺的进步,绒毛的用途得到较大拓展,毛兔产业日益具备了抵抗市场波动的风险。

一、2014年度兔产品市场形势

1. 2014年养殖户兔及兔产品销售价格变化

1.1 年度内价格走势

2014年养殖户销售的兔及兔产品价格在小幅波动中呈下滑态势(图1),其中,獭兔皮(一级獭兔皮)价格下降明显,从年初的47.07/张降低到9月份的24.78/张,下降47.3%,此后10-12月份缓慢回升,12月回升至33.00/张。

獭兔活兔的销售价格基本与獭兔皮价格走势相似,但波动程度要小,由1月份的26.35/公斤降低到7月份的16.21/公斤,下降38.5%11月份开始有明显回升,12月维持在20.24/公斤。

相比较而言,肉兔活兔和兔肉的价格波动较小。养殖户肉兔活兔的销售价格基本维持在15.90-18.36/公斤之间,12月为16.89/公斤。兔肉价格基本平稳,呈小幅波动,价格区间在15.14-20.26/公斤,1月份价格最高,为21.58/公斤。

兔毛(剪毛统货)价格波动明显,维持在182.53-210.25/公斤范围。其中12月初最高,为210.25/公斤。2月份价格最低,为182.53/公斤。值得注意的是,最低价的出现位置与往年不同,而且在最低价前后两个月价格变化很悬殊。


1 20141-12月兔及兔产品价格走势

(说明:右坐标为兔毛价格)

1.2 年度间价格走势比较

獭兔活兔和獭兔皮2014年的走势与前几年的情况相似,但价格更低(图2)。2014年獭兔市场整体仍表现出明显下滑,甚至獭兔活兔价格均已经历史最低价,獭兔皮价格跌破历史最低价(图2、图3)。可见,养殖户的供给与下游服装市场的需求之间仍存在信息不对称,獭兔相关市场不景气。

肉兔市场也有所下滑,但波动很小。毛兔市场波动较大,但整体来说价格还是位置在年初水平上。


2 2011-2014年獭兔活兔月度价格走势图

3 2011-2014年一级獭兔皮价格行情月度走势图

2011-2014年兔产品市场价格行情总体月度走势图来看(图4),獭兔相关的两个市场价格波动尤为明显。而肉兔活兔和兔肉价格的年际间波动不明显,过去四年总体在18公斤/元的平均水平消费波动,但如前所述今年以来呈小幅下滑。而剪毛统货在过去四年中基本稳定在210元附近波动。


4 2011-2014年兔产品月度价格走势图

由此可以看出,獭兔行情总体呈下滑,肉兔和毛兔行情四年来总体呈稳定状态,期间有小幅波动。

2. 养殖户-中间商-消费者利益链接分析

为了考察兔产业不同环节间的获益情况,从201111月份开始对养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格进行监测。

由于消费者价格监测的复杂性,目前只监测六大城市(北京、广州、上海、福州、成都和重庆)兔肉的消费价格,采集于有关超市。獭兔肉由于各地的质量差异较大,导致三个环节价格的不合理波动。因此,下面只对肉兔兔肉不同环节的价格进行分析(图5)。


5 2014年肉兔养殖户销售、集散地交易(批发)和消费者价格变化图

2014年肉兔的养殖户销售价格、中间商的集散价格和超市的零售价格三者是递增的关系,反映了价值在三个环节中的不断增值。三个环节的分配格局(销售额)表现为:养殖户销售价格在15.9-18.36/公斤的价格范围内稳定且小幅波动(包括其养殖成本),中间商(主要是集散地批发商)得到0.6-7.23/公斤(包括其物流等营销成本),零售端超市得到9.57-22.65/公斤(包括其营销成本在内)。可以看到,养殖户虽然占的比例较大,但养殖户的成本也是较大的,据产业经济岗位对300多个样本养殖户的调研可知,对于大型养殖场(存栏大于5000只)其每只兔的成本达到18-20元,中小规模的成本更大。价值在三个环节中的变化趋势为养殖户得到的比例基本稳定,中间商与零售端超市得到的价值份额中,零售端在其中占比更大。

3. 兔及兔产品贸易

2014年出口的兔产品主要有兔肉、兔毛,进口的兔产品主要有整张兔皮、未缝制整张兔皮。

就单项产品来分析,兔肉2014年的出口总量稍高于往年水平,其中年初出口量同比降低,但其他月份出口量与往年基本相同甚至好于往年。从出口总量的波动趋势来看,兔肉近两年的季节性波动有相对明显的规律,年初较少,随着春节假期结束,第二季度出口开始逐步回升,到7月前后达到较高水平,随后有所下滑,但第四季度可能受国外需求增大的影响,出口量上升,高于往年最高水平(图6)。


6 2007-2014年兔肉月度出口量

2007-2008年相比,整张兔皮的出口量在近五年下降到一个很低水平,观察2011-2014年的波动趋势,可以发现未缝制整张兔皮的出口量也呈季节波动性。


7 2007-2014年整张兔皮出口总量

我国兔毛为净出口。已梳兔毛2014年出口总量总体低于历史年份。出口量在3月最高,此后截止到10月份呈波动下降的状态(图8)。截止201410月份,已梳兔毛的进口量总体上均低于历史同期水平,按照往年规律,在5月之后将出现进口量的高峰,但今年的数据中并未出现,2014年其他月份的进口量和往年持平(图9)。


8 已梳兔毛2007-2014年出口总量(吨)


9 已梳兔毛2007-2014年进口总量

在海关统计中,兔毛制品主要包括兔毛制针织钩编套头衫、开襟衫、外穿背心等。我国的兔毛制品主要是净出口。2014年,兔毛制品出口总量总体上依旧按照往年的趋势波动,预计在201411月到12月的数据将出现这一轮的出口量高峰(图10)。


10 兔毛制品2007-2014年出口总量 (千件)

(待续)

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